广东自考专业：食品卫生与营养学 (本科)

专业代码：100402

专业名称：食品卫生与营养学（独立本科段）

主考学校：南方医科大学，暨南大学

类型序号	课程代码	课程名称	学分	类型	考试方式
001	03708	中国近现代史纲要	2	必考	笔试
002	03709	马克思主义基本原理概论	4	必考	笔试
003	05753	食品化学与分析	5	必考	笔试
	05754	食品化学与分析	1	必考	实践考核
004	05755	实用卫生统计学	4	必考	笔试
	05756	实用卫生统计学	2	必考	实践考核
005	05757	流行病学	4	必考	笔试
	05758	流行病学	2	必考	实践考核
006	05759	健康教育与健康促进	5	必考	笔试
007	05760	营养学（一）	6	必考	笔试
	05761	营养学（一）	2	必考	实践考核
008	06999	毕业论文	不计学分	必考	实践考核
101	00015	英语（二）	14	选考	笔试
102	05762	临床营养学	8	选考	笔试
103	05763	中医营养学	8	选考	笔试
104	05764	食品毒理学	3	选考	笔试
	05765	食品毒理学	1	选考	实践考核
105	05766	新型食品概论	4	选考	笔试
106	05767	食品加工与保藏（本）	4	选考	笔试
	05768	食品加工与保藏（本）	2	选考	实践考核
107	05769	社区营养学	4	选考	笔试
108	05770	烹饪营养学（一）	4	选考	笔试
	05771	烹饪营养学（一）	2	选考	实践考核
201	05735	医学基础总论	6	加考	笔试
	05736	医学基础总论	2	加考	实践考核
202	05739	生物化学（四）	4	加考	笔试
	05740	生物化学（四）	2	加考	实践考核
203	05741	微生物与食品微生物	3	加考	笔试
	05742	微生物与食品微生物	1	加考	实践考核

课程设置：必考课8门37学分，选考课8门54学分，加考课3门18学分。

说明：

1.101至108选考课要求至少获得34学分。

2.凡国家承认学历的营养、食品与健康专业专科毕业生可直接报考本专业，非本专业专科（或以上）毕业生报考本专业需加考201至203三门课程。

3.本专业仅接受国民教育序列的专科（或以上）毕业生申办毕业。

本专业毕业生可从事食品检验、品质管理、食品质量分析、卫生监督、营养治疗和保健、营养教育、餐饮管理、食品营销与贸易等工作。